Elements Peat & Sherry 10 ans 57,4° - 0,5l.

ELEMENTS OF ISLAY PEAT & SHERRY 57,4% ABV – 10 ANS (EXCLUSIVE TO BELGIUM)

Le premier Elements Peat & Sherry small batch pour la Belgique s'est vendu comme des petits pains, nous avons été très agréablement surpris par votre réponse positive massive. C'est pourquoi nous avons décidé de sortir une nouvelle édition : un Elements Peat & Sherry de 10 ans en exclusivité pour la Belgique embouteillé à 57,4%. Ce blended Islay malt a mûri intégralement dans un Oloroso sherry butt. Ready for some heavy smoke & sherry? Limité à 1036 bouteilles.

Saveurs principales : Viandes fumées, baies riches, chocolat noir crémeux.

NEZ : Des arômes de bœuf fumé dans un glaçage au miel et au chili, des cacahuètes grillées croquantes et sèches, et du pain aux raisins fraîchement cuit dominent. La fumée apparaît comme une bougie à la cerise noire à peine éteinte.

PALAIS : Assez cendré - Les panaches de fumée de cigare se mêlent à la glace à la framboise et à la crème caramel. Un goût plein, riche et fruité de gâteau de la forêt noire à base de chocolat noir intense.

FINALE : Le chocolat noir aux noix persiste, ainsi que quelques graines de cumin et l'influence fumante de fût carbonisé. Le chutney de prunes juteuses retentit en arrière-plan.

ELEMENTS OF ISLAY

Elements d'Islay est une gamme de whiskies produit en petites quantités et embouteillés par Elixir Distillers, également connu avec leur whisky Port Askaig.

Les „Elements of Islay“ rappelleront certainement à beaucoup d’amateurs leurs souvenirs de bancs d’école, au cours de chimie. En effet, Elixir Distillers a créé cette gamme de produits, quelque peu confidentielle, en s’inspirant directement du „codage“ du célèbre tableau périodique du chimiste russe Dmitri Ivanovitch Mendeljev.

Dans le but d’offrir à l’amateur exigeant les meilleures expressions du caractère de chaque distillerie de l’île d’Islay, seuls les fûts les plus remarquables se retrouvent sélectionnés et embouteillés „Full Proof“. Cette gamme très originale est aisément repérable par ses petits flacons de 50cl de type „pharmacie“. Chaque version est toujours issue d’un „Batch“ provenant de l’assemblage de 2 à 20 fûts d’une seule distillerie. Chaque bouteille est repérée par son „symbole élémentaire“ accompagné du numéro de Batch. Cette gamme n’indique pas de mention d’âge ni de millésime. Des fûts de différentes années de distillation sont en effet „mariés“ afin de créé un profil unique pour chaque „Batch“.

Et toujours sans ajout de colorant, ni filtration à froid. Chaque série est une expression de l'esprit naturel et élémentaire d'Islay.