Grappa Amaro 35.5° 0.5L

Le Grappa Amaro, première création originale de Maison Sicile, est un alcool issu de l’art de la distillation d’une grappa mono-cépage de marcs de raisins Nerello Mascalese qui mûrissent sur les pentes de l’Etna et d’une alchimie unique d’herbes typiquement siciliennes.


Tout comme ses matières premières qui sont toutes issues de la Perle noire de la Méditerranée, la distillation est réalisée par notre Maître Distillateur à Valdina dans la province de Messine, et ce, de manière complètement artisanale grâce à l’usage d’alambics à vapeur discontinus.

Le Grappa Amaro est un produit 100 % naturel, sans sucre ajouté et sans colorant, dans le plus strict respect de la tradition sicilienne.

Sa bouteille et son étiquette d’apothicaire est un clin d’œil aux Siciliens expatriés en Amérique durant la Prohibition, et qui firent passer leurs importations de spiritueux pour des médicaments.

L’ANALYSE DE BRAD VERBELEN (SOMMELIER CHEZ « SENZANOME » 1 ETOILE MICHELIN — BRUXELLES)

Au nez, une belle complexité aromatique, des notes de caramel, de caroube et de laurier. En bouche, une belle rondeur, des notes de café torréfié, de cacao, suivies du côté épicé de la caroube et terminant par une belle acidité en fin de bouche. Le Grappa Amaro est un magnifique produit sorti de l’ordinaire, avec une complexité aromatique qui ne laisse pas indifférent. La promesse est largement tenue.

L’ANALYSE DE DANY MELCHIORRE (MELCHIOR VINS — MONS)

Au premier nez, des notes boisées qui laissent ensuite apparaître très rapidement des notes herbacées et légèrement salines.
En bouche, l'attaque est douce et non chauffante par un excès d'alcool. Apparaissent alors des notes de toffee, chocolat amer, poudre de cacao. On termine enfin sur une note végétale très fraîche.