Talisker The Wild Blue 48.2° 0.7L

Fabriqué par la mer sur la rude île de Skye, The Wild Blue est le tout premier Talisker à être vieilli dans de vieux fûts de vin de la côte atlantique, ce qui ajoute une couche supplémentaire de caractère et de profondeur au whisky. Les fabricants de whisky ont sélectionné des vieux fûts de vin provenant de régions côtières d’Afrique du Sud pour la période de maturation supplémentaire de 16 mois, ce qui donne un whisky écossais doux et fumé rappelant un feu de camp sur une côte sauvage. Il s’agit d’une édition puissante de Talisker, la fumée maritime et les notes profondes de fruits rouges se combinent pour former un équilibre puissant et doux d’arômes et de goût. Le Scotch Whisky Wild Blue Single Malt, présenté dans une bouteille en verre 100 % recyclé, est inspiré par notre passion commune pour l’océan. Talisker et la Blue Marine Foundation récolteront plus de 112 000 livres sterling dans le monde entier pour soutenir la restauration de la faune et de la flore côtières.

COULEUR : Une magnifique et brillante couleur ambre foncé avec des reflets rougeâtres. La couleur riche du bois de rose ou d’une châtaigne fraîchement ouverte.
NEZ : Texture douce et sèche, mais riche dans l’ensemble. Des notes fermes de fruits et de malt rappellent le pain au malt, avec des raisins secs, des dattes et des figues séchées. On trouve des notes minérales sous-jacentes de craie, suivie de puissantes notes maritimes de saumure, le tout sur un fond de vin subtil et fruité avec un soupçon de tabac à pipe. Un peu d’eau fait ressortir une note fumée.
CORPS : moyen à plein.
GOÛT : la texture crémeuse et lisse introduit un goût plein qui commence par une riche douceur et passe rapidement à la sali- nité, à la fumée et au fruité. Au centre de la palette, on trouve de succulentes notes sucrées de raisins secs et de figues, enveloppées de poivre épicé et d’une fumée montante. Intense et riche lorsqu’il est servi pur, légèrement plus doux, plus fruité (suggérant à nouveau des figues mûres) et plus épicé lorsque l’on ajoute de l’eau.
FIN DE BOUCHE : longue, chaude et légèrement sèche, avec une note poivrée tardive distinctive et un arrière-goût fu- mé-fruité très attrayant.