Château Castigno Rouge Bio 2015 75 cl.
29,00 €
TTC
Si achat par 6 bouteilles, livraison en caisse en bois.
Robe rubis profonde intense, avec des touches de noir, très sombre, et des larmes superbes sur le bord du verre. Le Château Castigno se caractérise par un nez puissant et très complexe, avec une palette large d’arômes : des notes de fruits très mûrs remarquable, de cassis, de réglisse, de cuir et de tabac, à la fois au nez et en bouche. Ce vin est à la fois plein de soleil et concentré, d’une grande élégance et d’un équilibre parfait. Quelle noblesse ! Son potentiel de garde est immense. Il sera parfait pour les grandes occasions, avec une poularde demi-deuil ou bien un Brie truffé.
RÉGION : Occitanie Languedoc-Roussillon AOP : Saint-Chinian
TERROIR : Grès et marnes, gravette calcaire et éclats calcaires pour le grenache
CÉPAGES : Syrah (40%), Grenache Noir (35%), Carignan (20%), Mourvèdre (5%). Vendanges manuelles ÂGE DES VIGNES : Le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre sont âgés d’au minimum de 35 ans, et le Carignan de plus de 100 ans
RENDEMENTS : 20 hl/ha VOLUME DE PRODUCTION : 50hl DENSITÉ DE PLANTATION : 4000 pieds/ha et 6000 pieds/ha pour les Carignan
ORIENTATION DES PARCELLES : Nord- Est / Sud-Ouest ALCOOL : 14% pH : 3,44 ACIDITÉ TOTALE : 3.87 g/L
SUCRE RÉSIDUEL : 0.65 g/L ÉLEVAGE : Grenache et Mourvèdre : Cuve inox. Syrah et Carignan : 12 mois en barriques de Chêne Français de 1 à 2 vins puis 6 mois en cuves.
ERAFLAGE DU RAISIN : Oui
BOUTEILLES : Bourguignonne
BOUCHONS : Liège naturel, non traité FILTRATION : Non collé, filtration légère
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14 à 16 °C
CCROUB75
5 Produits
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