Château de Marsannay Rouge 2019 75 cl.
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Château de Marsannay Rouge 2019 75 cl.

31,00 €
TTC

Ce vin reflète toute la complexité du terroir de Marsannay. Un nez subtil sur des notes de fruits frais et légèrement fumées. La bouche est souple, portée par le fruit et bien équilibrée. Température de service entre 15° et 17°C

Accords Mets & Vins À consommer dès à présent et jusqu’à 7 ans

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CLIMAT Le Marsannay rouge est issu d’un assemblage de plusieurs parcelles réparties sur l’appellation Marsannay. Il témoigne de la richesse, de la complexité et de la fraîcheur des terroirs qui le compose. Nom des climats : association subtile de divers terroirs Superficie exploitée par le domaine : 8.97 hectares Cépage : Pinot Noir Sol : argilo-calcaire composé de calcaires à Entroques, de marnes à Ostrea accuminata ou de calcaire de Comblanchien Exposition : Est – Sud/Est Localisation : bas et milieu de coteau.

VINIFICATION ET ELEVAGE Vendange : manuelle suivie d’un passage sur table de tri Vinification : après un éraflage partiel des grappes, les baies sont placées dans des cuves thermorégulées en acier inoxydable qui permettent une macération à froid parfaite du Pinot Noir. Durant la fermentation, plusieurs pigeages et remontages peuvent être effectués pour obtenir une extraction complète et ménagée. Elevage : en fûts neufs (20%) et en fûts de un à deux vins, précédé d’un pressurage très doux du marc Durée de l’élevage : 11 à 12 mois en fût puis 5 à 7 mois en masse.

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4 Produits
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