Servi en apéritif, ce vin pourra également accompagner des poissons et des viandes blanches.
Servir entre 10-12°C.
Afin de préserver la qualité des baies les vendanges sont nocturnes. Pressurage avec sélection des jus. La clarification des moûts se fait à basse température. Fermentation sous températures contrôlées (16-17°C). L'élevage est effectué sur lie en cuve inox.
Implanté de pères en fils, dans le Sud de la France, la Famille Miquel cultive son vignoble en harmonie avec la nature. Aujourd’hui, Laurent, représentant la huitième génération, rend hommage à ses ancêtres au travers de ces vins « Père et Fils ».
