LA FAVORITE BRUT 2 COLONNES 72° - 0.7l.
109,00 €
TTC
Face à un nez avec de si belles qualités, l’envie de déguster cela n’en est que plus grande… mais attention, ça reste un truc costaud Et là, effectivement c’est vif, très vif même ! L’alcool est bien plus présent qu’au nez mais avec une longue attente, celui ci s’efface quand même pour nous laisser un distillat relativement gras, toujours sur cette mangue poivrée, ce sirop et cette impression de gourmandise.
Couleur
C’est un rhum blanc, cela tire donc clairement vers le lait fermier…. je dirais du demi écrémé.
Nez
Gras, épais… on sent clairement un rhum relativement gourmand et doux en regard des 73% de la chose.
Le sirop de sucre de canne enveloppant un belle mangue poivrée, quelques agrumes dont le citron vert, de la canne à sucre et quelques traces plus poivrées et terreuses.
Vraiment un nez très charmeur et parfumé, limite floral par moment mais en aucuns cas agressif. C’est vraiment impressionnant et on y resterait des heures !
Bouche
Face à un nez avec de si belles qualités, l’envie de déguster cela n’en est que plus grande… mais attention, ça reste un truc costaud Et là, effectivement c’est vif, très vif même ! L’alcool est bien plus présent qu’au nez mais avec une longue attente, celui ci s’efface quand même pour nous laisser un distillat relativement gras, toujours sur cette mangue poivrée, ce sirop et cette impression de gourmandise.
Un petit côté métallique vient terminer la dégustation, avec une pointe d’amertume pas dérangeante du tout.
Ma première impression aura été marquée par cet alcool trop présent mais 3 semaines après l’ouverture de la bouteille, je constate que ce rhum aura grandement gagné en rondeur et en fruité en fait.
J’ai beaucoup moins cette impression de piquant en bouche, c’est bien plus agréable et du coup ça me réconcilie avec lui… car oui, j’étais clairement un peu déçu lors de ce premier tête a tête avec lui
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