Italicus Rosolio di Bergamotto 20° 0.7L

ROSOLIO
rosée du matin

le mot "rosolio" vient du latin "ros olis" traduit en anglais par "rosée du matin". Ce nom a été donné parce que les agriculteurs récoltaient les ingrédients utilisés pour fabriquer le rosolio tôt le matin, lorsque la concentration de l'arôme était la plus élevée et que, par coïncidence, la récolte était chargée de rosée. Avant l'apparition du vermouth et de l'amaro en italie, le rosolio était la principale boisson appréciée par le roi de savoia et souvent servie comme "Aperitivo Di Corte".

Giuseppe Gallo
fondateur & créateur
Les souvenirs d'enfance des saveurs étonnantes que j'ai découvert sur la côte amalfitaine ont pétillé dans mon imagination et j'ai eu envie de les combiner avec ma passion pour l'art, la poésie et l'histoire de l'italie dans un produit qui, selon moi, présente le meilleur de l'italie sous forme liquide.

Bergamotto I.G.P
L'or vert de la calabre, le bergamotto, du latin "citrus bergamia", est considéré comme le plus fin de la famille des agrumes. Il est semblable à une orange par sa taille, mais avec une écorce vert-jaune riche en huiles essentielles.
Italicus Rosolio Di Bergamotto utilise exclusivement de la bergamote I.G.P. provenant d'une zone protégée par l'unesco en calabre, une mince bande côtière qui s'étend de la côte tyrrhénienne aux rives de la mer ionienne.

L'Aperitivo
l'italien renaît
L'"aperitivo" tire son origine du verbe latin "aperire" qui signifie "ouvrir". si l'on retrace son histoire, les romains pensaient que le choix de la boisson devait éveiller l'appétit, sans pour autant submerger les sens. L'occasion de l'aperitivo est enracinée dans le mode de vie de la dolce vita italienne et l'importance des liens entre amis et famille qui continue à gagner en popularité dans le monde entier.

Apparence / Couleur
Jaune pâle
Nez / Arôme / Senteur
En un mot, l'arôme est incroyable avec un équilibre parfait d'agrumes et de fleurs sur une note de base d'herbes boisées.
Saveur / Goût / Bouche
Le profil de saveur confirme le nez avec des agrumes acidulés et des fleurs au centre de la scène et l'ajout de racines amères et d'un soupçon d'épices.
Finale

La finale est plutôt longue avec des notes florales persistantes.

Italicus Champagne. 1 dose d'ITALICUS Rosolio di Bergamotto. 2 doses de Champagne. Servir dans un verre tumbler avec de la glace et garnir avec 3 olives vertes.