

Pedro ist eine limitierte Auflage, die zur Feier des
11. Jahrestag der ersten Whiskyveröffentlichung der
Geburtstag der Brauerei & Destillerie Het Anker zu feiern. Diese Ausgabe wurde
eine Reifung in einer Mischung aus Bourbonfässern
und Ankerfässern, gefolgt von einem fast zweijährigen Finish in Vermouth-Fässern aus amerikanischer Eiche.
Letztere wurden zuvor zur Reifung von spanischem Vermouth verwendet, der aus Ximenéz-Trauben hergestellt wurde.
Der Legende nach war Peter Siemens (im Spanischen bekannt als Pedro Ximinéz),
ein Soldat von Kaiser Karl V., diese Trauben aus dem deutschen Rheintal nach Spanien gebracht haben soll.
Dieser blumige Whisky bietet einen leicht süßlichen Geschmack
mit einem fruchtigen Abgang.