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PORT CHARLOTTE 10-YEAR-OLD 0.7l - 50°

3237(*)

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Ce magnifique Single Malt 10 ans d'âge vient prendre la place du « Scottish Barley » de la distillerie. Ce whisky a été imaginé, distillé, vieilli et embouteillé dans la région d'Islay en Ecosse.

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Il est fabriqué à partir de 100% d’orge écossaise du comté d’Inverness et d’eau de source provenant d’Islay. Port Charlotte 10 ans est tourbé avec 40 ppm*. Il est vieilli à 75% dans des fûts de whiskey Bourbon américain de premier remplissage et à 25% en fûts de vin français de second remplissage.

Le lancement du Port Charlotte 10 ans marque l'arrivée du nouveau packaging 2018 imaginé par la distillerie : une nouvelle bouteille élancée en verre de couleur verte, un clin d’œil au design des bouteilles du whisky tourbé d’Islay.

*PPM - parties par million - de composés phénoliques, mesurent l’impact de la fumée huileuse de la tourbe qui se dépose sur l’orge germée pendant son séchage. Plus ce temps est long et plus la valeur des ppm est conséquente. Un whisky Islay déjà bien tourbé se situe aux alentours de 40-50ppm. Mais n’oublions  jamais  les  particularités  de  chaque distillerie  pour  ce  qui  est  du  ressenti  en  bouche  du whisky.

Dégustation

Nez : parfum fumé de tourbe avec des notes sèches et terreuses. Il laisse ensuite place au chêne, caramel mou, fudge et à la crème anglaise à la vanille, relevée d’une touche de gingembre, d’une pincée de noix de muscade et de clou de girofle.

Bouche : douce et délicate. L’équilibre des arômes est sublimé par la tourbe. On retrouve des notes de noix de coco, crème anglaise vanille et miel de citron dans un atmosphère fumé.

Finale : la finale est splendide et fumée

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